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五台山隆重举行首届烹饪大赛

5月25日,由五台山风景名胜区管委会筹委会主办、景区旅游发展局发起并具体策划实施的首届首轮烹饪大赛初赛隆重举行。此次比赛,友谊宾馆参赛作品坚持烹饪独特化、菜品精细化、营养合理化,在传承当地传统美食的基础上,推陈出新,友谊宾馆的竹林金鸡等取材本土的菜肴造型精美,无不给人留下了深刻的印象。首轮比赛中,友谊宾馆在8家参赛单位中,菜品创新位列第一,企业综合考评排名第二。

宾馆厨师为大家讲解菜品制作工艺

参赛作品竹林金鸡

评委品尝

评委打分

常务副总郭志红与其他参赛单位负责人参加初赛总结会,组织方及各参赛单位的代表们纷纷发表感言。会上,郭总指出五台山餐饮业是一个整体,品牌需要大家共同打造,共同维护。参与比赛加深对博大精深的本土餐饮文化的了解,同时使同行相互交流,博采众长,明晰责任,推动五台山饮食文化品牌的打造和宣传。